Как готовить
1. Нарежьте апельсин вместе с кожурой на небольшие кусочки и переложите в глубокую миску. 2. Добавьте яйца, сахар, щепотку соли и подсолнечное масло. Пробейте массу блендером до полной однородности. 3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте тесто лопаткой или венчиком. 4. Переложите тесто в форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверьте сухой зубочисткой. 5. Готовый кекс полностью остудите. Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и смажьте поверхность кекса. По желанию украсьте дольками апельсина или цедрой.