Как готовить
1. Заранее разогрейте вашу духовку до 180 градусов. Круглую форму, диаметр которой составляет около 23 см, покройте тонким слоем масла. 2. Снимите ножом верхушки и основания у апельсинов, после чего нарежьте плоды мелкими дольками. С помощью блендера превратите их в массу, близкую к пюре, сохранив при этом легкую текстурность. Следом влейте оливковое масло и совершите еще один цикл взбивания. 3. Возьмите глубокую емкость и тщательно перемешайте в ней муку, разрыхлитель, соду, добавив щепотку соли. 4. Используя отдельную миску, интенсивно взбейте яйца. Не прекращая процесс, понемногу подсыпайте сахар. Туда же поочередно добавляйте апельсиновую смесь и сухие компоненты, аккуратно соединяя их в единое тесто. Будьте внимательны: длительное перемешивание сделает выпечку излишне плотной. 5. Заполните подготовленную форму тестом и отправьте в горячую духовку примерно на 50–60 минут. После того как пирог полностью остынет, украсьте его сахарной пудрой и разделите на порционные кусочки для подачи. Совет: чтобы пирог был ароматнее, выбирайте апельсины с тонкой кожицей, в них меньше горечи.