Как готовить
1. Измельчите очищенную морковь с помощью мелкой терки. Соедините в глубокой миске просеянную пшеничную муку, соду, пекарский порошок и корицу. В отдельную емкость переложите половину этой сухой смеси и тщательно перемешайте её с подготовленной морковью. 2. Используя венчик или миксер, взбейте сахарный песок с растительным маслом до однородности. Положите в массу щепотку соли, вбейте одно яйцо и добавьте оставшуюся часть мучной смеси. После этого введите в тесто морковную массу и добавьте последнее яйцо, всё тщательно вымешивая. 3. Смажьте форму для выпекания или застелите её пергаментом, после чего перелейте туда готовое тесто. Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте пирог запекаться примерно на 25–30 минут. 4. Аккуратно снимите цедру с апельсина, используя терку. Из самого плода выжмите сок и смешайте его с сахарной пудрой до состояния глазури. Полейте этим сиропом поверхность еще теплого торта и равномерно распределите сверху ароматную цедру. Совет: чтобы торт был еще сочнее, дайте ему полностью остыть перед нарезкой, чтобы глазурь успела пропитать верхний слой.