Как готовить
1. Смешайте теплое молоко, теплую воду, сахар, масло, дрожжи и соль. Тщательно размешайте смесь до растворения сухих ингредиентов. 2. Постепенно всыпьте муку. Перемешивайте венчиком до достижения полной однородности теста без комочков. 3. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 30 минут, чтобы тесто подошло. 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином. 5. Налейте половник теста на сковороду и немного распределите его. Обжаривайте блин только с одной стороны. Важно не пересушить его, чтобы края остались липкими для склеивания. 6. Сразу после снятия блина со сковороды выложите в центр начинку из обжаренного фарша с горошком и тертого сыра. Защипните края блина к центру, формируя треугольник. 7. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке при 180°С в течение 10–15 минут до готовности.