Как готовить
1. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Смешайте в миске соевый соус, горчицу, мед и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте маринад. 2. Тщательно промойте и обсушите тушку утки. Обильно натрите птицу приготовленным маринадом снаружи и внутри. Оставьте мариноваться минимум на час, а лучше на несколько часов. 3. Поместите утку в рукав для запекания и завяжите края. Сделайте несколько проколов сверху, чтобы выходил пар. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выкладывайте утку на противень и запекайте в течение 2 часов. Для получения румяной корочки за 15 минут до готовности можно аккуратно разрезать рукав сверху и раздвинуть края.