Как готовить
1. Соедините в глубокой кастрюле воду, кетчуп, соевый соус, бальзамический уксус, сахар и мёд, добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вашему вкусу. 2. Дождитесь закипания смеси и поместите в неё целые свиные рёбра, после чего томите мясо на слабом огне около 45 минут. 3. Оставьте рёбрышки остывать прямо в этой жидкости, чтобы они напитались ароматами, а затем достаньте их и разделите ножом на порционные куски по 2–3 косточки в каждом. 4. Оставшуюся жидкую основу поставьте на огонь и кипятите до тех пор, пока она не превратится в плотный густой соус. 5. Поджарьте мясо на гриле при средней температуре, периодически покрывая кусочки приготовленным соусом с помощью кисти для образования аппетитной глазури. Чтобы рёбра получились максимально нежными, дайте им полностью остыть в маринаде перед нарезкой.