Как готовить
1. Разогрейте сковороду на среднем сильном огне. Слегка сбрызните ее маслом и обжарьте свинину со всех сторон в течение 7–8 минут до золотистой корочки. 2. В чашу мультиварки добавьте бульон, соевый соус, бальзамический уксус, мед и измельченный чеснок. Перемешайте. 3. Выложите обжаренное мясо в чашу и установите режим медленного приготовления на 8 часов при низкой температуре. 4. За 30 минут до готовности достаньте свинину из мультиварки и оставьте ее «отдохнуть» на 10 минут. 5. Добавьте грибы в чашу, накройте крышкой и готовьте оставшиеся 30 минут. 6. Пока мясо доготавливается, в сотейнике доведите воду с солью до кипения. Всыпьте поленту, убавьте огонь и варите около 5 минут, периодически помешивая, пока она не станет кремовой. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 1–2 минуты. 7. Пока полента настаивается, разберите свинину на волокна с помощью двух вилок. 8. Соедините измельченную свинину с грибным соусом в чаше мультиварки и тщательно перемешайте. 9. Подавайте: выложите на тарелку поленту, сверху распределите мясо с грибами и посыпьте свежей зеленью петрушки. Примечание: Если хотите сэкономить время утром, все ингредиенты можно подготовить с вечера, охладить в холодильнике, а утром просто включить мультиварку.