Как готовить
1. Подготовьте продукты: утиную грудку превратите в тонкие пластинки, морковь нашинкуйте аккуратной соломкой, а перец чили измельчите тонкими кольцами. Зеленый лук разделите на длинные перья по 10 сантиметров, а зубчики чеснока очень мелко нарежьте. 2. Отварите гречневую лапшу в кипящей подсоленной воде. Обычно для полной готовности достаточно четырех минут. 3. В глубокой сковороде или воке смешайте растительное масло, бальзамический уксус и соевый соус. Добавьте сахар и хорошенько раскалите получившуюся смесь на сильном огне. 4. В кипящий соус выложите кусочки утки. Постоянно помешивая мясо, обжаривайте его около двух-трех минут. 5. Отправьте к утке морковь, подготовленные грибы и чили. Прогрейте овощи с мясом в течение минуты, после чего влейте лимонный сок и добавьте чеснок. 6. Слейте воду с готовой лапши, ополосните её и переложите в сковороду к остальным ингредиентам. Добавьте зеленый лук, тщательно перемешайте и потомите блюдо еще пару минут перед подачей. Совет: чтобы лапша не слиплась после промывания, можно сбрызнуть её парой капель кунжутного масла.