Как готовить
1. Отварите яичную лапшу в подсоленной воде. Откиньте её на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь в течение пары минут. 2. На сильном огне разогрейте растительное масло в сковороде вок. Дождитесь, пока оно хорошо накалится. 3. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, имбирь превратите в изящную соломку, а чеснок слегка раздавите в ступке. Отправьте эти подготовленные ингредиенты в горячее масло. 4. Добавьте в сковороду мисо-пасту, соевый соус, сахар и нарезанный колечками перец чили. Чтобы соус стал однородным и не подгорел, влейте около 50 мл воды и тщательно перемешайте. 5. Нарежьте грибы шиитаке пластинками и выложите в кипящую пряную смесь. Обжаривайте их около минуты. 6. Подготовьте салат пак-чой, нарезав его крупными частями, добавьте к грибам и готовьте ещё одну минуту, постоянно помешивая. 7. Соедините готовую лапшу с овощами и грибами прямо в воке. Хорошо всё перемешайте, снимите с плиты и немедленно подавайте к столу.