Как готовить
1. Смешайте цельнозерновую пшеничную муку, молотые имбирь и корицу, разрыхлитель. 2. Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом, вмешайте мёд. Соедините с сухой смесью, быстро замесите тесто и охладите минимум 1 час. 3. Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте холодное тесто толщиной 3–4 мм,вырежьте печенья и переложите на противень с бумагой. 4. Выпекайте партиями примерно 5–7 минут, до схватившегося края и лёгкой золотистости. Середина может оставаться мягкой, но не сырой; остудите на противне несколько минут, затем на решётке.