Как готовить
1. Тщательно промойте рис. В сотейник налейте 375 мл воды (1,5 чашки по 250 мл), добавьте 0,5 чашки риса и варите на медленном огне, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и отставьте. 2. Очистите морковь и нарежьте ее маленькими кубиками. Аналогично нарежьте красный перец. Разогрейте 7,5 г из общих 15 г оливкового масла на сковороде. Обжарьте морковь, перец и 2 г чили с добавлением соевого соуса в течение пары минут. 3. Измельчите чеснок и натрите 5 г свежего имбиря. Добавьте их в сковороду к овощам и прогрейте еще 2 минуты для аромата. 4. Нашинкуйте 3 больших листа капусты и отправьте их в сковороду. Сбрызните оставшимися 7,5 г масла, перемешайте и тушите овощи около 10 минут на среднем огне. 5. Нарежьте грибы пластинками или кубиками. Добавьте их в сковороду и обжаривайте еще 2-3 минуты. 6. Нарежьте лук, добавьте его к овощам вместе с тыквенными и кунжутными семечками. Прогрейте пару минут. 7. Добавьте вареный рис в сковороду и влейте еще немного соевого соуса. Тщательно перемешайте и тушите, пока рис полностью не пропитается соками овощей. Перед подачей посыпьте 10 г свежей зелени. Соевого соуса используйте около 20 г на всю партию, разделив между начальной и конечной заправкой.