Как готовить
1. Тофу нарежьте на аккуратные кубики со стороной около 2 сантиметров и залейте их соевым соусом, чтобы продукт как следует пропитался за несколько минут. 2. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, а стручковую фасоль слегка отварите в течение 2–3 минут до состояния полуготовности, сохранив её хруст. 3. Чеснок с имбирем мелко нарежьте и поджарьте в кунжутном масле до появления золотистого оттенка, после чего извлеките их из сковороды и уберите — они нужны только для аромата. 4. В это же ароматное масло отправьте кубики тофу и обжаривайте до образования аппетитной корочки, затем временно переложите их в отдельную посуду. 5. В ту же самую сковороду поместите подготовленный перец и фасоль, быстро обжарьте овощи в течение пары минут, при желании добавьте еще каплю масла и сбрызните соевым соусом. 6. Соедините обжаренный тофу с овощной смесью и перед подачей украсьте блюдо семенами кунжута. Для основной партии используйте 40 г кунжутного масла для прогрева ароматиков ижарки тофу,2 г оставьте овощам. Соевый соус 60 г разделите:40 г маринаду тофу,20 г овощам. Остаток маринада тофу влейте к овощам ипрогрейте,чтобы весь соус вошёл в блюдо. Чеснок иимбирь после ароматизации выньте;в расчёте остаётся по 1 г из 10 г каждого,18 г удалено. Дополнительное масло исоус не нужны.