Как готовить
1. Установите сотейник на умеренный огонь и полностью растопите в нем 3 столовые ложки сливочного масла. 2. Объедините масло с пшеничной мукой и половиной чайной ложки горчичного порошка, тщательно вымешивая массу до гладкости так, чтобы она осталась светлой и не потемнела. 3. Начните вливать 2 стакана молока очень тонкими порциями, постоянно работая венчиком для предотвращения появления комочков. Проварите смесь в течение одной минуты, дожидаясь момента, когда она приобретет плотность соуса. 4. Положите в горячую базу один стакан тертого чеддера и размешивайте до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. 5. Уберите сотейник с плиты, после чего приправьте готовое блюдо солью, черным перцем и соусом чили, ориентируясь на свои предпочтения. Совет: Если соус получился слишком густым, вы можете аккуратно разбавить его небольшим количеством теплого молока до нужной консистенции. Этот соус отлично подходит к овощному гарниру, например, <a href="https://eda.ru/recepty/zakuski/zharenaja-v-duhovke-zolotistaja-cvetnaja-kapusta-21579">цветной капусте и брокколи с чесноком</a>, <a href="https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/cvetnaja-kapusta-brokkoli-s-chesnokom-zapechennie-v-duhovke-17935">цветной капусте</a>, пирогам и курице.