Как готовить
1. Подготовьте все продукты по списку для работы. 2. Промойте шпинат и удалите жесткие стебли, после чего мелко нарежьте его листья. Помните, что шпината в основе должно быть в три раза больше, чем других трав. 3. Очистите петрушку и кинзу от веточек и также мелко их нарежьте. 4. Аналогичным образом поступите с мятой, а у зеленого лука используйте только перья, нарезав их тонкими колечками. 5. Соедините в глубокой миске натуральный йогурт, яйца и листики тимьяна, после чего слегка взбейте массу венчиком. 6. Приправьте яично-йогуртовую смесь солью и перцем, а затем добавьте в нее всю измельченную зелень и перемешайте. 7. Выложите помидоры черри на противень, сбрызните их маслом и запекайте в духовке в течение 20 минут. 8. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и быстро обжарьте мелко нарезанный чеснок. Перелейте туда яичную смесь и отправьте блюдо в духовку при 180 градусах на 15–20 минут. 9. Красиво разложите запеченные томаты поверх готового зеленого омлета. 10. Подавайте кюкю к столу горячим. Если вам хочется более сочной текстуры, черри можно добавить прямо в яичную массу перед запеканием.