Как готовить
1. Нарежьте говядину тонкими пластинами. В миске смешайте мясо с солью, перцем, кукурузным крахмалом, яичными желтками и соевым соусом. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник мариноваться на один час. 2. Пока мясо маринуется, нарежьте лук и болгарский перец соломкой, а чеснок мелко порубите. 3. Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте говядину на сильном огне в течение 8-10 минут. Старайтесь не пересушить мясо, чтобы оно осталось сочным. 4. Переложите готовое мясо на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук и болгарский перец в течение 2-3 минут до легкой мягкости. 5. Добавьте к овощам чеснок, специю чили и верните обжаренную говядину. Все хорошо перемешайте, прогрейте одну минуту и снимите с огня. 6. При подаче посыпьте блюдо кунжутом и мелконарезанной петрушкой.