Как готовить
1. Масло, заранее доведенное до комнатной температуры, соедините в глубокой миске с сахарной пудрой и разотрите до однородности. 2. Отделите семена из ванильного стручка и аккуратно вмешайте их в масляную массу вместе с яичным белком и просеянной мукой, замешивая мягкое тесто. 3. Наполните кондитерский мешок готовым тестом и аккуратно отсадите на противень небольшие заготовки в форме традиционного печенья. 4. Продавите пальцем небольшие лунки в самом центре каждой заготовки, а затем при помощи кулинарного мешка заполните эти углубления яблочным повидлом. 5. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте в нее противень примерно на 12 минут, пока выпечка не станет золотистой. Совет: Если тесто получается слишком густым и трудно выдавливается из мешка, дайте ему постоять несколько минут в тепле, чтобы масло стало еще мягче. Можно добавить и варенье вроде брусничного, но тогда стоит положить побольше сахара в тесто — для баланса.