Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Проткните баклажаны вилкой в нескольких местах и выложите их на противень. 2. Запекайте баклажаны 20–30 минут до мягкости. После запекания положите овощи в пакет на 5 минут, затем аккуратно снимите кожуру. 3. Измельчите грецкие орехи в кофемолке до состояния мелкой крошки или пыли. 4. Поместите мякоть баклажанов, чеснок, крошку грецких орехов, соль, кумин и орегано в блендер. 5. Тщательно измельчите все ингредиенты до состояния однородной пасты. Если масса получается слишком густой и плохо перемешивается, добавьте 1–2 столовые ложки воды.