Как готовить
1. Очистите бананы от кожуры и превратите их в однородное пюре с помощью блендера. 2. Добавьте к банановому пюре яйца и взбивайте массу миксером или блендером в течение одной минуты. 3. В отдельной миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель и натертый или молотый имбирь. 4. Постепенно влейте яично-банановую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до однородности. 5. Яблоко нарежьте небольшими кубиками и аккуратно подмешайте в готовое тесто. 6. Слегка смажьте формочки для кексов оливковым маслом и распределите по ним тесто. 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25–30 минут до золотистого цвета.