Как готовить
1. Первым делом подготовьте поверхность для жарки, разогрев сухую сковороду на среднем огне. 2. Очистите банан и с помощью обычной вилки превратите его в однородное пюре в глубокой миске. 3. В банан добавьте пару яиц и тщательно взбейте массу, чтобы она стала полностью гладкой. Рекомендую воспользоваться блендером для достижения идеальной консистенции. 4. Аккуратно наливайте тесто на горячую сковороду небольшими порциями, придавая им форму круглых дисков. Жарьте оладьи очень быстро с двух сторон до появления легкого золотистого оттенка по принципу американских панкейков. Совет: Если бананы очень спелые, оладьи получатся слаще, а жарить их лучше на умеренном огне, чтобы они не подгорели из-за высокого содержания сахара.