Как готовить
1. Очистите спелый банан, нарежьте его небольшими кусочками и поместите в чашу блендера. Влейте обезжиренное молоко и измельчите до получения однородной жидкой массы. 2. В глубокой миске соедините сухие ингредиенты: цельнозерновую муку или молотую овсянку, разрыхлитель, стевию, щепотку соли и корицу. Тщательно перемешайте венчиком. 3. Влейте бананово-молочную смесь в миску с сухими ингредиентами. Взбейте все венчиком до исчезновения комочков и получения гладкого теста. 4. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте панкейки с двух сторон до золотистого цвета без добавления масла. Примечание: если у вас нет готовой муки, просто измельчите овсяные хлопья длительного варки в кофемолке или блендере до состояния муки.