Как готовить
1. Сначала подготовьте овощи: цукини измельчите дольками, а лук и чеснок некрупно нарубите. 2. Распустите на сковороде сливочное масло и отправьте туда овощную нарезку. Томите продукты, не накрывая их крышкой, до мягкого состояния, следя за тем, чтобы они не начали зажариваться. 3. Готовые мягкие овощи переложите в чашу блендера и превратите их в однородное пюре. 4. В получившуюся массу влейте куриный бульон и сливки, а затем всыпьте порошок карри. Снова воспользуйтесь блендером, чтобы все компоненты хорошо соединились. 5. Перелейте основу в кастрюлю, поставьте на плиту и прогрейте до появления первых признаков кипения, после чего сразу разливайте по тарелкам. Совет: Если вы хотите сделать вкус более свежим, при подаче посыпьте суп мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки.