Как готовить
1. Мелко порубите чеснок. Нарежьте болгарский перец соломкой, а красный лук — полукольцами. Томаты черри разрежьте пополам. 2. Разогрейте сковороду с маслом (например, гхи) и выложите подготовленные овощи вместе с зеленью. Посолите, поперчите и добавьте сладкий соус чили по желанию. Тушите овощи на умеренном огне до мягкости томатов. 3. Филе белой рыбы нарежьте на порционные кусочки, посолите и обваляйте в муке. 4. На отдельной сковороде обжарьте рыбу с двух сторон до появления золотистой корочки. 5. Переложите обжаренную рыбу в сковороду к овощам, аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты. В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис.