Как готовить
1. Наполните кастрюлю водой, не добавляя соль, и дождитесь интенсивного кипения. Всыпьте 500 г длиннозерного риса и, помешивая деревянной ложкой, варите его на сильном огне около 12–15 минут до мягкости. 2. Откиньте готовый рис на большой дуршлаг и тщательно ополосните его под струей холодной проточной воды. 3. Влейте 5 столовых ложек оливкового масла в глубокую сковороду и разогрейте его. Положите в масло нарезанный чеснок и щепотку куркумы, после чего томите заправку на слабом огне в течение 5 минут. 4. Извлеките кусочки чеснока из ароматного масла, а затем выложите в сковороду промытый рис. Хорошо прогрейте блюдо и сразу подавайте к столу. Совет: Если вы хотите получить более рассыпчатую текстуру, выбирайте сорта риса Басмати или Жасмин.