Как готовить
1. Смешайте кефир с растительным маслом в сотейнике и немного подогрейте смесь до теплого состояния. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. 2. Просейте муку в отдельную миску и смешайте ее с сухими дрожжами. 3. Постепенно вливайте теплую кефирную смесь в муку и замешивайте мягкое тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут. 4. Подготовьте противень, застелив его промасленной бумагой для выпечки. 5. Сформируйте из подошедшего теста пирожки и выкладывайте их на противень швом вверх. 6. Оставьте изделия на 10 минут для расстойки, пока разогревается духовка. Перед выпеканием смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом. 7. Выпекайте при температуре 180-200 градусов до появления золотистого цвета. Если через 30 минут тесто поднялось не слишком сильно — не переживайте, основной подъем произойдет непосредственно в духовке. Для сладкой выпечки в тесто можно добавить ваниль и еще немного сахара.