Как готовить
1. Смешайте кефир с содой в глубокой миске и оставьте на 5 минут до появления пузырьков. 2. Добавьте в кефирную смесь яйца, соль и муку. Тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния без комочков. 3. Для начинки мелко нарежьте лук кубиками и смешайте его с сырым мясным фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. 4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла и присыпьте мукой. Вылейте в форму половину подготовленного теста. 5. Равномерно распределите мясную начинку поверх теста, затем залейте оставшейся частью теста. 6. Поместите пирог в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут до золотистой корочки. Начинку в этом рецепте можно менять по вашему вкусу на овощную, грибную или рыбную.