Как готовить
1. Смешайте кефир с содой в глубокой миске и оставьте на 5 минут до появления пузырьков. 2. Добавьте к кефиру яйца, соль и муку. Тщательно перемешайте венчиком до однородности, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. 3. Для начинки мелко нарежьте лук кубиками и смешайте его с сырым мясным фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. 4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой. Вылейте в форму ровно половину теста. 5. Равномерно распределите мясную начинку поверх нижней части теста. Залейте оставшимся тестом, закрывая края. 6. Поместите пирог в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки. Начинку в этом рецепте можно заменить на тушеную капусту, грибы или консервированную рыбу.