Как готовить
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста и начинки. 2. Нашинкуйте капусту. Растопите сливочное масло на сковороде и немного потомите капусту до мягкости. Если используете пекинскую капусту, ее можно оставить сырой, просто перемешав с размягченным маслом. Посолите и добавьте мускатный орех по вкусу. 3. В отдельной миске соедините кефир, яйца, соль, соду и муку. Тщательно перемешайте или взбейте массу, пока не получится консистенция теста как на оладьи. 4. Выложите капустную начинку ровным слоем на дно формы для запекания. 5. Залейте капусту подготовленным тестом. Поставьте в разогретую до 180–200 градусов духовку и запекайте до готовности (время зависит от толщины слоя и особенностей вашей духовки). 6. Готовый пирог аккуратно извлеките из формы и переверните начинкой вверх перед подачей. Приятного аппетита. Готовность лучше всего проверять деревянной шпажкой.