Как готовить
1. В глубокой миске смешайте сметану, одно яйцо, соль и соду. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте. 2. Порционно всыпайте муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставьте его отдохнуть на 15–20 минут. 3. Для начинки нарежьте мелким кубиком сырой картофель, куриное филе и лук. Смешайте ингредиенты, добавьте соль, черный перец, паприку и смесь перцев по вкусу. 4. Разделите тесто на небольшие части, раскатайте в лепешки. В центр каждой выложите начинку и защипните края, формируя мешочек или треугольник с отверстием посередине (или без него). 5. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность пирогов взбитым яйцом. 6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35–40 минут до золотистого цвета.