Как готовить
1. В глубокой миске смешайте сметану с содой и солью. Постепенно всыпьте муку, добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто. 2. Для начинки нарежьте мясо, картофель и лук мелким кубиком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 3. Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. 4. Выложите начинку на тесто. Сверху распределите кусочки сливочного масла для сочности. 5. Раскатайте меньшую часть теста, накройте пирог и плотно защипните края. В центре сделайте небольшое отверстие для выхода пара. 6. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут до золотистой корочки.