Как готовить
1. Соедините сахар и яйца в глубокой миске. Тщательно взбивайте их до тех пор, пока крупинки сахара полностью не исчезнут, а сама яичная смесь не станет пышнее и объемнее примерно в три раза. 2. Порциями подсыпайте муку к яичной массе, осторожно перемешивая все лопаткой или ложкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 3. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, аккуратно распределив ее по всей массе. 4. Перелейте готовое тесто в форму и поместите в заранее разогретую духовку. Выпекайте бисквит от 20 до 30 минут, поддерживая температуру в диапазоне 180–200 градусов. Совет: Если вы хотите разнообразить вкус, в тесто перед выпеканием можно добавить нарезанные яблоки или любые другие фрукты.