Как готовить
1. Заранее достаньте все продукты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте соль и сахар. Взбейте массу до состояния очень пышной и светлой пены. 2. Влейте в миску половину молока и перемешайте до однородности. Постепенно просейте муку, тщательно вымешивая венчиком, чтобы полностью избавиться от комочков. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте тесто. 3. Накройте емкость чистым полотенцем и оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре на 30 минут. 4. Сильно разогрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем масла перед первым блином. Наливайте небольшое количество теста и распределяйте его тонким слоем. Выпекайте блины на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон. 5. Готовые блины складывайте в кастрюлю под крышку, чтобы они оставались мягкими и горячими.