Как готовить
1. Поместите муку, молоко, корицу, смесь специй для тыквенного пирога, целое яйцо, яичные белки и масло в блендер. Взбейте до получения однородного жидкого теста. 2. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Когда сковорода нагреется, слегка сбрызните ее кулинарным спреем с ароматом масла. 3. Влейте 1/4 стакана теста в сковороду, медленно вращая ее, чтобы тесто распределилось тонким и ровным слоем. Готовьте 1–2 минуты, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. 4. Аккуратно переверните блинчик и готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты. Переложите на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом. 5. Для подачи выложите в центр каждого блинчика по 2 столовые ложки теплого тыквенного масла (начинки). Сложите края блинчика над начинкой и сверните его рулетом, выкладывая на тарелку швом вниз. 6. По желанию украсьте готовые блинчики взбитыми сливками, присыпьте сахарной пудрой и небольшим количеством специй. Подавайте теплыми.