Как готовить
1. Залейте замороженный шпинат кипятком на 2 минуты, после чего тщательно отожмите лишнюю воду. 2. Поместите шпинат в чашу, влейте молоко и пробейте массу блендером до однородного зеленого цвета. 3. Добавьте яйца, соль, сахар и муку. Снова взбейте смесь до исчезновения комочков. 4. Влейте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте. 5. Разогрейте сковороду и жарьте блинчики на среднем огне только с одной стороны. 6. Разрежьте каждый готовый блинчик пополам. Смажьте поверхность творожным сыром и сверните плотной улиткой. 7. Выложите закуску на блюдо и украсьте сверху красной икрой. Для более нежной текстуры творожный сыр можно предварительно немного взбить.