Как готовить
1. С помощью венчика интенсивно взбейте яйца с добавлением кефира и муки в глубокой миске до получения однородной массы без комочков. 2. Наполните стакан крутым кипятком и быстро размешайте в нем соду. Сразу же влейте эту горячую смесь в подготовленное тесто, тщательно все перемешайте и оставьте массу «отдохнуть» примерно на 5 минут. 3. Влейте в настоявшееся тесто растительное масло, аккуратно перемешайте и приступайте к выпеканию блинов на хорошо разогретой сковороде. Совет: чтобы первый блин не прилип, сковороду можно слегка смазать маслом перед началом жарки, даже если оно уже есть в тесте.