Как готовить
1. Подготовьте глубокую емкость и влейте в нее три стакана теплой воды, добавьте яйца, сахарный песок, соль и соду. 2. Тщательно перемешайте массу венчиком до однородного состояния, постепенно вводя пшеничную муку, чтобы полностью избавиться от мучных комков. 3. Лимонную кислоту растворите в небольшом количестве воды в отдельном стакане. 4. Полученный кислый раствор влейте в основное тесто, быстро перемешайте и сразу приступайте к выпеканию на раскаленной сковороде. Если под рукой не оказалось лимонной кислоты, вы можете смешать муку, яйца, сахар и соль на основе кислого молока, а соду, разведенную в воде, добавить в самом конце перед началом жарки.