Как готовить
1. Поместите свиные ребра в кастрюлю и варите их в течение часа. Посолите и приправьте бульон черным перцем, опираясь на свои вкусовые предпочтения. 2. Натрите морковь на крупной терке и мелко нарежьте лук, после чего обжарьте их на сковороде с добавлением сала. Туда же отправьте нарезанный соломкой сладкий перец. 3. Подготовьте помидоры, измельчив их с помощью терки. 4. Добавьте томатную массу к обжаренным овощам и оставьте смесь томиться на медленном огне примерно на 20 минут. 5. Очищенный картофель нарежьте аккуратной соломкой. 6. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. 7. Положите нарезанные капусту и картофель в кипящий мясной бульон и варите все вместе 15 минут. 8. Соедините готовую овощную заправку из сковороды с супом. Дождитесь начала кипения и сразу снимите кастрюлю с плиты. 9. Положите в готовый борщ предварительно измельченный чеснок.