Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 °C, режим верх–низ. Нарежьте 150 г сырого куриного филе без кожи полосками толщиной 1–1.5 см,100 г шампиньонов — ломтиками. Разложите на небольшом противне с пергаментом, добавьте 1 г соли и половину отмеренного чёрного перца. Запекайте ориентировочно 18–22 минуты, пока курица не достигнет 74 °C внутри. 2. Пока работает духовка, обсушите 50 г салатных листьев. Нарежьте 60 г халлуми ломтиками и обжарьте на сухой антипригарной сковороде примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки; дополнительное масло в этом варианте не используется. 3. Для яйца пашот нагрейте воду до слабого кипения. Выпустите яйцо в небольшую чашку, аккуратно опустите в воду и готовьте до полного схватывания белка и желтка, ориентировочно 5–6 минут. Достаньте шумовкой и дайте воде стечь. 4. Для соуса смешайте 40 г греческого йогурта 2%,0.3 г сушёного чеснока,3 г горчицы и оставшийся перец (всего 0.2 г на боул). 5. На листья салата выложите готовые курицу, грибы, халлуми, яйцо и 20 г пшеничных снеков со вкусом томата и чеснока. Полейте соусом и посыпьте 3 г кунжута. Вся тарелка — одна большая порция.