Как готовить
1. Используйте кухонный комбайн со специальной насадкой для шинковки или острый нож, чтобы тонко нарезать брюссельскую капусту. 2. Разогрейте бульон в большой глубокой сковороде на среднем огне. Когда он начнет слегка кипеть, добавьте нашинкованную капусту, соль и молотый перец. 3. Обжаривайте капусту, периодически помешивая, около 8-10 минут, пока она не станет слегка мягкой, но сохранит текстуру. 4. Снимите сковороду с плиты. Если планируете подавать сразу, добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте. Если готовите заранее, добавляйте лимон непосредственно перед подачей, чтобы блюдо оставалось теплым. Примечание: если хотите сделать блюдо более сытным или ароматным, можно добавить мелко нарезанный чеснок при жарке или посыпать готовую капусту тертым пармезаном.