Как готовить
1. В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар, соль, ванилин и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте до растворения ингредиентов. 2. Добавьте яйцо и предварительно растопленное сливочное масло. Еще раз перемешайте смесь до однородности. 3. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте в теплом месте на 2 часа для подъема. 4. Для начинки обжарьте кубики очищенных яблок на сливочном масле с добавлением сахара, корицы и апельсиновой цедры. Когда яблоки станут мягкими, влейте разведенный в воде крахмал и проварите до загустения, затем полностью остудите. 5. Поднявшееся тесто разделите на 13 равных частей и скатайте их в шарики. Оставьте заготовки отдохнуть на 20 минут. 6. Сформируйте булочки, выложив яблочную начинку внутрь каждой заготовки. Выложите на противень и выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета. Рекомендуется выпекать при температуре 180 градусов около 20–25 минут.