Как готовить
1. Аккуратно растопите сливочное масло вместе с молоком в сотейнике, используя слабый огонь. 2. Соедините в глубокой миске сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. 3. Постепенно пересыпьте сухую смесь к молоку с маслом, тщательно замешивая тесто. 4. Сформируйте из получившейся массы аккуратный мягкий шар. 5. Подготовьте чистую емкость, смазав ее изнутри маслом, поместите туда тесто и оставьте отдыхать под крышкой в тепле на 30 минут. 6. Разделите поднявшееся тесто на 12 одинаковых кусочков, вытяните каждый в жгут длиной около 30 см и сверните их в форме плотных спиралей. 7. Взбейте одно яйцо с маленькой ложкой воды и этой смесью равномерно покройте поверхность каждой заготовки. 8. Согрейте духовку до 190 градусов, разложите спиральки на смазанный маслом противень и выпекайте их до появления красивого румяного цвета. Совет: Чтобы тесто лучше поднималось, убедитесь, что молоко с маслом теплые, а не горячие, иначе дрожжи могут погибнуть.