Как готовить
1. Залейте теплой водой подсолнечные семечки и оставьте их размягчаться примерно на один час. 2. Лишнюю влагу, которая не впиталась, тщательно слейте, а сами семена превратите в однородную пасту с помощью блендера. 3. Снимите кожицу с моркови и пропустите овощи через соковыжималку. 4. Для приготовления основы используйте получившийся морковный жмых;сок в эту версию блюда не добавляется: соедините его с пастой из семечек в глубокой миске. 5. Подготовьте остальные ингредиенты, мелко нарезав красный лук, сладкий перец, петрушку и стебли сельдерея. 6. Добавьте измельченные овощи, зелень, кунжут, кленовый сироп и оливковое масло к морковно-подсолнечной массе. 7. После того как вы тщательно вымесите смесь, сформируйте из нее 6 небольших котлет-бургеров. 8. Подавайте готовое блюдо свежим, выложив его на тарелку вместе с салатными листьями и натертой на терке сырой свеклой.