Как готовить
1. Мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте сковороду с большим количеством масла на сильном огне и обжарьте лук до прозрачности. 2. Добавьте к луку говяжий фарш. Приправьте солью, перцем, тмином, орегано, чили и чесноком. Тщательно перемешайте и жарьте мясо до золотистого цвета. 3. Влейте в сковороду часть томатного соуса, перемешайте и прогрейте все вместе. 4. Отварную фасоль поместите в блендер и измельчите до состояния однородного пюре. 5. Подготовьте тортильи. На каждую лепешку нанесите слой фасолевого пюре, сверху выложите мясную начинку. Аккуратно подверните края тортильи к центру и сверните плотным рулетом. 6. Выложите буррито на противень. Сверху полейте оставшимся томатным соусом и посыпьте тертым сыром чеддер. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут, пока сыр полностью не расплавится. 7. При подаче посыпьте готовое блюдо мелко нарубленной свежей кинзой.