Как готовить
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Ветчину порубите очень мелкими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая. 2. Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками. Добавьте в сковороду кукурузу и перец. Обжаривайте 2 минуты без крышки, затем еще 2 минуты под крышкой. 3. Добавьте нарезанные томаты вместе с небольшим количеством сока. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте чили. Тушите массу под крышкой, затем снимите ее и выпарите лишнюю жидкость. Уберите начинку с огня. 4. Для омлета взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли. Вылейте смесь на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду и готовьте под крышкой около 3 минут до готовности. Готовый омлет разрежьте пополам. 5. Разогрейте сковороду гриль на огне чуть выше среднего и слегка смажьте ее растительным маслом. 6. На одну половину лепешки выложите часть омлета. Сверху распределите 3-4 столовые ложки мясной начинки, посыпьте рубленой петрушкой и тертой моцареллой. По желанию можно добавить мелко нарезанную китайскую капусту. 7. Сложите лепешку пополам и обжарьте с двух сторон на сковороде гриль до появления характерных румяных полосок. В рецепт можно добавить нашинкованную китайскую капусту для дополнительной сочности и хруста.