Как готовить
1. Разделите вымытую и обсушенную курицу на аккуратные небольшие куски, используя острый нож. 2. Отправьте подготовленную птицу на хорошо разогретую глубокую сковороду. В течение 10–15 минут подрумянивайте мясо на среднем огне, пока на каждом кусочке не появится золотистая корочка. 3. Сделайте на помидорах надрезы и обдайте их кипятком, чтобы без труда удалить кожицу. Мякоть превратите в небольшие кубики и переложите их к курице, после чего продолжайте приготовление под крышкой еще 8–10 минут. 4. Измельчите лук тонкими четвертинками колец. На отдельной сковороде прогрейте сливочное масло и пассеруйте в нем луковую нарезку до красивого золотистого оттенка, а затем переложите содержимое к основным ингредиентам. 5. Мелко нашинкуйте чистую зелень кинзы, петрушки и базилика. Очищенный чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. 6. Добавьте в сковороду измельченную зелень, чеснок и хмели-сунели. Посолите блюдо, ориентируясь на свой вкус, и подавайте чахохбили горячим. Совет: если помидоры недостаточно сочные, вы можете влить в сковороду немного горячей воды или томатного сока при тушении.