Как готовить
1. Курицу первым делом сполосните и распределите на порционные куски среднего размера. 2. На раскаленную сковороду выложите мясо и поджаривайте его в течение 20 минут, выставив средний огонь. 3. Лук нарежьте мелкими кубиками и отправьте к поджаренной птице, приправьте солью и готовьте вместе еще 10 минут. 4. Промойте помидоры, удалите с них кожицу и мелко измельчите мякоть, после чего переложите в сковороду. 5. Сладкий перец и чеснок нарежьте аккуратными кусочками и также добавьте к остальным ингредиентам. 6. Продолжайте тушить и жарить содержимое еще около 20 минут. 7. В самом конце приготовления дополните блюдо крупно нарезанной петрушкой и кинзой, добавьте перец чили и ваши любимые специи. Совет: чтобы шкурка с помидоров снималась без усилий, сделайте на них небольшие надрезы и на минуту залейте крутым кипятком.