Как готовить
1. Красную чечевицу тщательно промойте. Залейте водой, подсолите и варите в течение 35–40 минут до полного разваривания бобов. 2. Откиньте готовую чечевицу на сито. Дайте всей лишней жидкости полностью стечь, чтобы масса получилась густой. 3. Остудите чечевичную массу до комнатной температуры. Добавьте в нее творог, яйцо, карри и молотый перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. 4. Переложите массу в форму для запекания. Разровняйте поверхность. 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо 60–70 минут, пока запеканка не уплотнится. 6. Готовую запеканку полностью остудите в форме. После этого извлеките ее и нарежьте на порции. При подаче блюдо можно украсить розовым перцем и слегка сбрызнуть кунжутным маслом. Запеканка вкусна как в холодном, так и в горячем виде.