Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные манжетки и слегка смазав их кулинарным спреем или маслом. 2. Поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн или измельчитель и пробейте несколько раз, чтобы они стали мельче. Переложите в большую миску, залейте молоком и оставьте замачиваться на 30 минут. 3. В отдельной средней миске смешайте коричневый сахар, мед, яблочное пюре, ванильный экстракт, яичные белки и растительное масло. Хорошо перемешайте. 4. В третьей емкости соедините цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Перемешайте венчиком. 5. Смешайте замоченные овсяные хлопья с молоком с сахарно-яблочной смесью. Постепенно введите сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до однородности. 6. Аккуратно введите в тесто чернику. Распределите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой духовке 22-24 минуты. Перед подачей полностью остудите.