Как готовить
1. Разогрейте духовку до 165 градусов. Смажьте форму для выпечки хлеба кулинарным спреем. 2. Разомните бананы вилкой в глубокой миске. Отставьте в сторону. 3. В отдельной средней миске с помощью венчика соедините муку, разрыхлитель и соль. 4. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром, используя электрический миксер. 5. Добавьте к масляной смеси яичные белки, размятые бананы, яблочное пюре и ванильный экстракт. Взбивайте на средней скорости до получения густой однородной массы, периодически очищая стенки миски лопаткой. 6. Всыпьте сухую смесь в жидкие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до объединения. Не переусердствуйте с замешиванием. 7. Аккуратно введите шоколадную крошку, перемешав тесто лопаткой. 8. Распределите тесто по формам для мини-хлебцев. Выпекайте на среднем уровне духовки около 40 минут или до тех пор, пока зубочистка при прокалывании центра не будет выходить чистой. По желанию можно использовать одну большую форму размером 20x13 см, увеличив время выпекания до 50-60 минут, или обычную форму для маффинов, выпекая их около 25 минут.