Как готовить
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите форму для кексов бумажными вкладышами. 2. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. 3. Добавьте яичные белки, размятые бананы, яблочное пюре и ванильный экстракт. Взбивайте на средней скорости до получения однородной густой массы, очищая стенки миски по мере необходимости. 4. В отдельной средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. 5. Постепенно добавьте сухую смесь к банановой массе. Перемешивайте на низкой скорости, стараясь не перебить тесто. 6. Аккуратно вмешайте шоколадные капли в тесто. 7. Распределите тесто по подготовленным формам, заполняя их примерно на три четверти объема. 8. Выпекайте кексы в центре духовки 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. 9. Для глазури смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды до желаемой консистенции и полейте готовые остывшие кексы.