Как готовить
1. Разложите томаты черри на противне и отправьте их на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Достаньте овощи, дайте им немного остыть, аккуратно снимите кожицу и сбрызните маслом с уксусом, добавив соль и перец по вкусу. 2. Пшеничную муку разотрите руками со сливочным маслом до состояния мелкой крошки. Добавьте в массу яичный желток, щепотку соли, пару столовых ложек воды и вымесите мягкое, эластичное тесто. 3. Возьмите форму диаметром 18–20 см и распределите по её дну готовое тесто, обязательно сделав бортики высотой около 3 см. 4. Мелко нашинкуйте пучок зеленого лука, сыр измельчите с помощью терки, а копченую форель превратите в аккуратные небольшие кубики. 5. В отдельной емкости соедините натертый сыр, два целых яйца, жирную сметану, измельченный лук и рыбу. Тщательно перемешайте начинку и вылейте её в подготовленную форму с тестом. 6. Поместите форму в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей украсьте готовый киш сверху запеченными томатами черри. Выглядит необычно, да и вкусен невероятно. Такой киш хорош даже в холодном виде.